Если хочется чего-то простого и в то же время оригинального — сохраняйте наш рецепт. Ведь картофель есть почти на любой кухне, не так ли? Почему бы не превратить его в нечто изысканное и безумно вкусное!
Для соуса используйте пикантный Almette с чесноком. Его яркость в сочетании с нежностью мятого картофеля сделает вкус блюда поистине незабываемым.
Давленный картофель по-австралийски
Ингредиенты:
• Небольшой картофель — 10 шт.
• Соль и перец
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.
• Сушеный розмарин или тимьян — 1 ч.л.
• Оливковое масло
• Мелко натертый пармезан — 50 г
• Зеленый лук
• Almette с чесноком — 1 баночка
• Йогурт натуральный — 100 г
• Зелень по вкусу — в соус
Готовим:
1. Отварить картофель в мундире, 15–20 минут. Разложить на противень. Раздавить картофелины в блинчик (можно с двух сторон).
2. Смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем, розмарином, чесноком, половиной пармезана. Отправить в духовку на 15 минут. Перевернуть, смазать маслом, специями, посыпать сыром и запекать еще минут десять — до появления хрустящей корочки.
3. Для соуса смешать Almette, йогурт, мелко рубленную зелень. Картофель перед подачей посыпать луком. Подавать с соусом.
